1. 瓜子油

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          石磨全麥面粉5kg

          • 所屬分類:石磨全麥面粉

          • 點擊次數:
          • 發布日期:2020/10/28
          • 在線詢價
          詳細介紹

          全麥面粉

          食品名稱:石磨全麥面粉
          原料名稱:小麥
          加工工藝:石磨低速研磨
          食品性質:無添加劑
          包裝規格:5Kg/袋
          儲藏方法:陰涼避光


          石磨全麥面粉簡介

          石磨全麥面粉是采用石磨工藝將整粒小麥低速研磨、低溫加工、不去皮而成的面粉。

          全麥面粉麥香味濃,顏色稍黑,適宜烙餅、炸油條、蒸饅頭等粗制食品,因粗纖維含量高包水餃易破裂。


          石磨面粉簡介

          一、石磨面粉的好處

          石磨面粉是用傳統石磨低速研磨、低溫加工生產的面粉。石磨面粉因低速、低溫加工,很大程度地保持了面粉中的營養物質和分子結構免遭破壞。

          二、石磨面粉的辨別

          石磨面粉真偽辨別的幾種方法:

          1、蒸饅頭:石磨面粉蒸熟的饅頭冷凍后再加熱,仍然松軟、爽口、不粘牙。

          2、包水餃:石磨面粉包的水餃煮熟后盛在容器里不用晃動也不會粘連、破損。

          3、觀顏色:石磨麥仁面粉色澤微黃,無熒光。石磨全麥面粉顏色稍黑。

          二、石磨面粉的加工

          原糧甄選雜質清理水分調節研磨過篩稱重包裝

          1、原糧甄選:按面粉加工要求甄選原糧至儲存倉備用。

          2、雜質清理:通過篩選、磁選、打麥、風選等工藝,將毛麥中的沙塵、石子、麥殼、茸毛等雜質清理干凈。

          3、水分調節:通過洗麥、潤麥等流程進一步凈化入磨小麥,使麥粒水分含量(13.0%-14.5%)符合加工要求,以確保面粉質量。

          4、研磨過篩:按面粉加工要求循環研磨過篩,達到設定標準。

          5、稱重包裝:按設定重量自動稱重、包裝,儲存備銷。




           


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