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公司名稱：內蒙古雙有食品有限公司
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| 食品名稱：石磨全麥面粉 |
| 原料名稱：小麥 | |
| 加工工藝：石磨低速研磨 | |
| 食品性質：無添加劑 | |
| 包裝規格：2㎏/袋 | |
| 儲藏方法：陰涼避光 |
石磨全麥面粉是采用石磨工藝將整粒小麥低速研磨、低溫加工、不去皮而成的面粉。
全麥面粉麥香味濃，顏色稍黑，適宜烙餅、炸油條、蒸饅頭等粗制食品，因粗纖維含量高包水餃易破裂。
一、石磨面粉
石磨面粉是用傳統石磨低速研磨、低溫加工生產的面粉。石磨面粉因低速、低溫加工，很大程度地保持了面粉中的營養物質和分子結構免遭破壞。
二、石磨面粉的辨別
石磨面粉真偽辨別的幾種方法：
1、蒸饅頭：石磨面粉蒸熟的饅頭冷凍后再加熱，仍然松軟、爽口、不粘牙。
2、包水餃：石磨面粉包的水餃煮熟后盛在容器里不用晃動也不會粘連、破損。
3、觀顏色：石磨麥仁面粉色澤微黃，無熒光。石磨全麥面粉顏色稍黑。
二、石磨面粉的加工
原糧甄選→雜質清理→水分調節→研磨過篩→稱重包裝
1、原糧甄選：按面粉加工要求甄選原糧至儲存倉備用。
2、雜質清理：通過篩選、磁選、打麥、風選等工藝，將毛麥中的沙塵、石子、麥殼、茸毛等雜質清理干凈。
3、水分調節：通過洗麥、潤麥等流程進一步凈化入磨小麥，使麥粒水分含量(13.0%-14.5%)符合加工要求，以確保面粉質量。
4、研磨過篩：按面粉加工要求循環研磨過篩，達到設定標準。
5、稱重包裝：按設定重量自動稱重、包裝，儲存備銷。
